Another Big Project

After made kuih goyang by my mum, another project coming in. Yg ni mmg plan sebelum puasa lagi, thn ni mmg nak buat rempeyek. Nak kata raya sakan tidak lah. As I mentioned before, thn ni aura nak buat kuih tu menjadi2. Semangat anak-beranak mungkin. Hehehe

It was happen during Nuzul Al-Quran. I was working during that day. Awal2 Lyn dah inform. But mum & two of my sisters will help each other.

All pics taken by my niece. Ater I takde kan uolsss. Hehehe

1st day, a big project for rempeyek kacang tanah.

Bahan2, rempah ratus mmg kita dah siap sehari awal. Hari jumaat tu tinggal bancuh saja. Kacang tanah jgn lupa, kena jemur dulu. Sehari pun ok.

Process menggoreng pula. Dua kuali sekali kita buat. Cepat lah habis skit. Minyak kena betul2 panas. Baru lah cantik dia masak nnti.

Kita mmg tak pakai acuan. Letakkan adunan kat tepi kuali tu sampai dia masak, kemudian terbalikkan elok2 supaya rempeyek tu tak pecah berderai. Then goreng spt biasa. Tujuan kita letakkan adunan kat tepi kuali tu supaya dpt bentuk kepingan rempeyek. Goreng sampai kacang betul2 masak tau. 

Dan inilah hasilnya. Byk jugak yg kita dapat. For sure not for sale. Untuk hidangan tetamu yg dtg raya nnti. Klu nak rasa mehlah dtg rumah. Hehehe. Lyn balik tu, semua dah selesai. Dapur pun dah siap kemas.

Next day, on Saturday tu dorg continue dgn rempeyek kacang dal plak. Lyn mmg tak makan kacang tanah. Sbb tu buat rempeyek kacang dal byk skit.

Kacang dal & adunan yg telah siap dicampur dgn segala rempah2 nya. Lyn suka bau rempah2 ni. Wangi betul baunya. Lyn tolong gak skit2. Tolong menyibuk sama. Hahahaha

Owh ye lupa nak bagitau td, my mum tak campur semua adunan & kacang tanah/dal sekali tau. Bila nak goreng baru letak kacang & adunan tu sekali. Kiranya kena guna mangkuk lain la. Klu di campur & dibiarkan lama takut kacang tu akan kembang. Jadi tak sedap nnti.

Lyn rasa rempeyek kacang dal lagi mudah di goreng. Tak comot. Mungkin sbb kacang dal tu kot. Process sama jer yer anak2.

Hasil rempeyek kacang dal kami. Klu mkn panas2 mmg sedap. Krup krap krup krap. Nasib baiklah puasa kan. Klu tidak mau ku ngap ngap masuk mulut. hehehe. Yg ni kita dpt 4 balang klu tak silap. Mmg buat extra pun untuk penggemar2 kacang dal dirumah ni.

Now, mission accomplished!! Kuih dah siap dah. Lepas ni boleh rehat2 jer. Rumah dah siap kemas. Tinggal nak menghias jer. Tu weekend ni baru buat.

Nak rasa rempeyek resepi Puan Hajjah?? Mehlah dtg rumah.

Surprise From Mum

Tiap2 kali raya, we are looking forward nak buat kuih raya beramai2. Lama dah kita tinggalkan tradisi membuat kuih raya ni. Masa Lyn sekolah dulu, mum & sis mmg rajin buat kuih tak kira lah kuih tradisional or moden.

Tapi ianya semakin dilupakan disebabkan kekangan masa & faktor umur. Mum tak berapa sihat sangat. Sis pun sibuk kerja.

But not this year. Aura mana yg dtg, tahun ni masing2 excited nak buat kuih tradisional. Mum suddenly came out with this idea. Sure lah on weekend nnti kita buat.

But…

But…

Hari Isnin lepas kitorang balik rumah, kat kabinet penuh tersusun kuih goyang or lebih dikenali sbg kuih ros. Everyone was shocked. Bkn ape, mum tak berapa sihat. Tapi dia nak buat jugak kuih. Sbb kita dah janji nak buat sama2 on weekend. Katanya, dia boring tak tau nak buat apa kat rumah, dari duduk saja lepas aktiviti ilmuan dia, baiklah dia buat kuih katanya. Dan kebetulan my niece ada, dia lah yg tlg sama & pantau neneknya kat dapur. Gilir2 dorang buat.

Ni lah hasilnya. Berbalang2 jugak hasilnya tau. hehehe, Anak2 semua bising gak, sbb takut my mum penat. Lagi2 dgn faktor umur & time puasa kan. Taknaklah dia penat. Tapi dia kata dia masih kuat lagi. Alhamdulillah, berkat doa ahli keluarga.

Sedap semestinya air tgn seorang ibu. Resepi jgn ditanya yer. Lyn tak tau. Klu nak rasa meh dtg rumah Lyn hari raya nnti. hehehe.

Tapi kitorg mmg suka pun mkn kuih goyang ni. Arwah Abah paling suka. Tak pernah beli berzaman2 dah. Klu beli pun bau hapak. Baru2 ni my auntie kata, kwn my cousin jual RM25 tuk 100 keping. Bagi kitorang mahal jugak lah. Sedangkan modal tak seberapa pun. Mum kata satu adunan dpt jugak 2 balang sederhana yg modal nya tak sampai pun RM10.

Tgk berapa byk dia amik untung.

Dua hari jugak mum habis kan masa utk buat kuih goyang ni. Jgn terkejut kat kabinet penuh balang kuih goyang tau. Hehehe. Kuih2 lain sipi2 jer tempatnya. Hahaha

Next project ada lagi. Tunggu!!!!!